アップルパイを焼きました!!

昨日はパンで、今日はアップルパイを作りました。

仕事もしてますよ。

興味をもったことをするのは、楽しいんですよね。

作る意欲のある時じゃないと、出来ないんです。

何もしたくない時もあります。

アップルパイ用に買って置いたりんごが、食べられなく

なる前に作れて良かった

本当は、冷やしてから食べたいけど、早く食べたくて

待てないのでまだ、温かいけど

家族で食べましたが、甘さも控えめで美味しいと

言われました。

家族の評価は一番厳しいですから

ラ・フランスで洋梨のシロップ煮も、作りました。

シロップに、レモン、バニラビーンズ、洋梨を入れ、

耐熱の袋に入れたものを、沸騰直前のお湯の中で

煮ました。味見は明日にします。

また、太っちゃう人生で最高に重い体に。トホホです。

山型の食パンを焼きました!!

　急にパンを作りたくなって、今日の仕事を必死で

終わらせました。

かぼちゃのパンを作ろうと思いましたが、卵が無かった

ので食パンを作る事にしました。

この時、すでに５時半です。どう頑張っても３時間は

かかります。

山型パン１斤を２斤にして、焼く時間を短縮しました。

型はパウンドケーキの型を使う事に。

白神こだま酵母を使って作りました。

レーズンのパンが食べたかったんだけど、娘は嫌がる

ので断念。

パン生地のこね上がりは、赤ちゃんのお尻のように

すべすべです。

出来上がりは、まあまあですがいい香り～

焼き上がりは８時４０分でした。終了、後は家に

持って帰って食べるだけ。

遅い夕食の前に食べました。焼きたて最高～

初いちごのバースデー・ケーキです!!

　待ってました。今季初のいちごです。

１歳の女の子のお誕生日に、いちごの乗った

ケーキを作ってあげたくて、苺農家に聞いて

みました。

ラッキー！いちごが色づき始めたと言うので

早速買いに。

ケーキには、何と言っても苺ですね。

記念すべき、初めてのお誕生日ですものね。

１歳の誕生日は、一生に一度しかないんだもん。

喜んでもらえたかな。

私の未熟なケーキを使ってもらえて有難いです。

ピンクのハートの飾りを、次々に注文していただいて

います。

苺が出て、メロン探しも終了です。よかった!!

ここのところ、５日連続で誕生日のケーキの注文が

あったので忙しかった。でも、ありがたいです。

プレゼントをもらうのは、久しぶりです!!

　ケーキ教室の先生から、プレゼントにナイフを

いただきました。

私が会社勤めをしていた頃、ケーキ教室にいってると

話していた人が職場に居たので、紹介してもらいました。

ホームメイド協会のケーキ教室です。

驚いた事に、結婚前に勤めていた会社で顔見知りの

方が、先生をされていました。

６回の授業でしたが、その後もクリスマス・ケーキ作り

などの単発の授業をしていただいたりしていました。

私がお店をやるかやらないかで悩んでいた時に、

背中を押してくれました。

「あの時、やってみればよかったな絶対そう後悔する

よ。」「やるだけやってみたら。」

その一言から勇気をもらって、お店を始めました。

それから、何度も疑問や試作の味見などお世話に

なってばかりなのに、プレゼントまでもらってしまって

いいのかな？

今まで使っていたナイフは、オープンの時に買った

安い物です。

先生からいただいたナイフは、切れ味がまるで違う

んです。スポンジの切り口の綺麗なのには、驚きです。

やはり道具は大切ですね。

先生ありがとうございます。

女心と秋の空(*^0^*)

　あまりに空の色がきれいなので、仕事中にも

かかわらずデジカメでパチリ。

湿度が低くて、さわやかな季節になりました。

女心も歳と共に、秋の空のようには変わらなく

なりましたけど。

若い時は情緒が不安定で、そうゆう事もあったかも

１か月早いハロウィンやちゃいました!!

笑ってやって下さい。

９月にハロウィンやってしまいました。（間違えて）

毎日が忙しくて、焦って居たのか？

気ぜわしい中で、思い込んでしまいました。

まあ、ハロウィンの予行演習という事で

金曜・土曜・と完売の勢いで売れました。

嬉しいけど、一人でPM３：００じゃスポンジから

全種類を作るのは無理、生クリームも不足・・・

おまけに、バースデー・ケーキも３台あったので

冷蔵庫もいっぱいでした。

生クリームの不足で、今日は（もう５日になってま

した。）ベイクド・チーズケーキと、キャラメルの

ババロアだけを製造。

生クリームが卸屋さんに無かったらマズイ！

仕入れって難しいな～

ハロウィンのかぼちゃのクッキー!!

　ハロウィン用にかぼちゃのクッキーを作りました。

今年は別な物にしようかとも思いましたが、

ハロィンと言えばやはりかぼちゃでしょう。

毎年、かぼちゃのクッキーになりそうです。

昨日お店に来たお客様は、クッキーを手にして

とても喜んで笑顔で帰って行かれました。

でも、ハロウィンはあまり馴染がないんですね。

土曜日や、日曜日だと子供さんも多いんだけど、

大人のお客様だけで少し残念でした。

子供達の喜ぶ顔が見たかったな。

　長年通ったパソコン教室を今日で卒業しました。

先生方や生徒の皆さんとのたくさんのステキナ

出会いがありました。

教室をやめても、長くお付き合いして行きたい

友達も出来ました。

何歳になっても、色々な事に興味を持って

居られる私で居たいです。

女の子はピンクのハートがお好き!!

　ケーキの飾りに、ピンクのハートが喜ばれています。

女の人は好きですよね。

小悪魔の金曜日を見て、このハートのデザインに

して下さいと予約されます。

お母さんが娘さんの誕生日に予約されるのは、

私が娘を喜ばせようとした気持ちと同じですね。

シンプルだけど、乙女心をくすぐるんですよね。

右がレア・チーズ・ケーキ

左が小悪魔の金曜日です!!

カブト虫も困ってる？

　カブト虫君も、早すぎる秋の気配に焦ってる？

すっかり秋らしくなってしまって、夏の虫達も

驚いてるかもね。

夜になると、家の中の何処かでコウロギの声が

聞こえたりしています。

今年の夏は、蝉の声も数回しか聞きませんでした。

梅雨明けも無い、こんな年も珍しいですね。

秋と言えば、くり、サツマイモ、りんご、なし

秋らしい商品が欲しいですよね。

お客様からは、モンブランの声もよく聞かれます。

そんな訳で、ちょっと試しに作ってみました。

渋皮煮の栗を使って、ケーキの形にしたモンブランです。

でも、こんなに栗を使ったら材料費をかけ過ぎるか？

やっぱり田舎者!!

　東京は田舎者には疲れるね　

学校説明会の為に娘と東京へ、 三泊四日でウロウロ

して来ました。

雨も降ったし、湿度も高くて仕事してる方が快適です。

駅の中は人の流れる川のよう、進行方向が定まらない

ので邪魔だった事でしょうね。

申し訳ありません。

帰って来て、やっぱり家はいいね！

田舎は落ち着くな！

おしゃれなお店でビーフ・ストロガノフを食べたが、

美味しいけど油っぽい

ケーキも見るからにカラフルですね。

このケーキを、何度も買うお客さんはどの位い

居るのかな？

とても、勉強になりました。

　娘の友達のお母さんが陶芸家で、焼いた物を

いただいてしまいました。

素焼もすきですが、陶器は手触りと重みが好きです。

規制品には無い良さが有りますよね。